日: 2016年1月21日

ココイチのビーフカツ問題は、複雑な流通経路の末端が弱体化した結果、ゴミがおつとめ品に変わったのではないか。

日本の流通経路は西洋先進国と比べて複雑だと言われる。消費者の性向、長年に渡って積み重ねられた商習慣、価格情報の情報撹乱など、複雑な理由は多岐に渡る。